Den här webbplatsen använder cookies. För mer information, se vår Cookies Policy

Förste kock, Scandic Karlskrona, heltid i Karlskrona Scandic Hotels

Publiceringsdatum: 2/15/2019

Summering

  • Anställningstyp:
    Heltidsanställd
  • Kategori:
  • Erfarenhet:
    Not Specified
  • Publiceringsdatum:
    2/15/2019

Jobbeskrivning

Souschef/Förste kock - som delar vår passion för fantastiska middagsupplevelse

Ansökan: Snarast. Se kontaktinformation nedan.
Tjänsten tillsätts: Feb eller Mars av 2019

I vårt kök på Scandic Karlskrona samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela med vänner och bekanta. Vi tror att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta att utveckla både vårt team och dig själv som kock.

Som souschef på Scandic Karlskrona önskas du vara kreativ och strukturerad. Eftersom det är du som har helhetsansvaret i köket tillsammans med vår köksmästare, krävs ofta snabba och konkreta beslut. Du bör därför vara bekväm med just det.

Arbetet är till stor del förlagt kvällstid, då du har ansvar för driften och att säkerställa en hög kvalitet i både produktion och under service. I vårt kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, humor och härlig stämning - något som du i högsta grad får ta del av!


Dina arbetsuppgifter innebär följande:

-Övergripande ansvar för hotellets köksverksamhet tillsammans med kökschefen.
-Arbeta aktivt med att säkerställa en hög nivå och ta initiativ till att ständigt förbättra.
-Delaktig i planering av menyer, event osv.
-Underlätta med beställning av varor och underhålla lager.
-Säkerställa att köket jobbar i enlighet med Scandics standard och koncept.
-Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och motivera dina medarbetare
-Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
-Följa HACCP riktlinjer

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Erfarenheter du tar med och delar med oss:

-Relevant utbildning och minst tre års yrkeserfarenhet, vänligen ange referenser i din ansökan som styrker detta.
-Organiserad och initiativtagande i arbetet med att utveckla, leda och informera personal.
-Goda mat- och dryckeskunskaper; Vana från à la carte- samt lunchservering.
-Du har mycket god vana av varmkök.
-Tidigare erfarenhet av inköp eller i ledande befattning är meriterande

Information om tjänsten:

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. Tjänsten tillsätts i början av 2019 och 6 månaders provanställning tillämpas.

Har du ambitioner att utvecklas kommer du att få utrymme att växa i din roll. Utvecklingsmöjligheterna inom vår organisation är oändliga. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Scandic Karlskrona!


På de 130 destinationer där våra 280 hotell finns, skapar vi enastående upplevelser för de många människorna att njuta av, inklusive oss själva.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO VÄX I DIN ROLL OCH I ORGANISATIONEN
Utvecklas i den riktning du önskar, vilken den än är.

BE YOU DU ÄR BLAND VÄNNER
Du kan vara dig själv här, det är så vi lyckas ge genuin och personlig service till våra gäster.

BE CARING SKAPA RUM FÖR MORGONDAGEN
Vi kommer att utmana dig att ta initiativ för att påskynda den positiva globala utvecklingen och bygga denna och framtida generationer som en helhet.

BE BOLD KLIV UR DIN KOMFORTZON OCH GÖR SKILLNAD
Vi har musklerna att se till att bra initiativ lyfts och nyttjas.