Souschef, Haymarket by Scandic, vikariat heltid i Stockholm Scandic Hotels

Publiceringsdatum: 11/13/2019

Summering

  • Anställningstyp:
    Heltidsanställd
  • Erfarenhet:
    Not Specified
  • Publiceringsdatum:
    11/13/2019

Jobbeskrivning

Haymarket, den ikoniska hotellpärlan mitt i Stockholmspulsen!

Genom den pampiga entrén på Hötorget välkomnas du in i en miljö präglad av 20-talets optimism och elegans, omgivet av torghandel, biografer och konserthus. Här i det anrika PUB-huset, där Greta Garbo arbetade på 1920-talet är originaldetaljerna från byggnaden varsamt restaurerade eller omtolkade för det 2020-tal som kommer och skapar en designupplevelse utöver det vanliga.

Vi som arbetar på hotellet strävar alltid efter att ge våra gäster en oförglömlig upplevelse och det gör vi bäst tillsammans. Så har du en förkärlek för 20-talet och vill vara med på vår sagolika resa? Då är du den vi söker!

Nu söker vi en souschef - som delar vår passion för fantastiska middagsupplevelser

I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska rätter att dela tillsammans med vänner och bekanta. Vi tror att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla våra koncept.

Dina arbetsuppgifter innebär följande:

  • Övergripande ansvar för hotellets köksverksamhet
  • Arbeta med nyckeltal och andra uppsatta mål
  • Prognostisera, planera och bemanna på rätt sätt.
  • Säkerställa att köket jobbar i enlighet med Scandics standard och koncept
  • Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket samt inspirera och motivera dina medarbetare.
  • Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
  • Följa HACCP riktlinjer

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Som souschef på Haymarket by Scandic önskas du vara idérik och strukturerad. Eftersom det är du som har helhetsansvaret i köket, och samtidigt arbetar tätt med vår köksmästare, krävs ofta snabba och konkreta beslut. Du bör därför vara bekväm med just det. I våra kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du i högsta grad är delaktig i.

Erfarenheter du tar med och delar med oss:

  • Relevant utbildning
  • Minst tre års yrkeserfarenhet som souschef
  • Talar engelska och svenska

Erfarenhet av budgetering och annat arbete i ledande befattning är meriterande.

Information om tjänsten:

Det här är ett vikariat på heltid och innefattar både kvällar och helger. Önskat tillträde omgående tom 3 maj 2020 med chans till förlängning. Under vikariatet kommer du ha möjlighet att få arbeta som kökschef.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Har du ambitioner att utvecklas kommer du att få utrymme att växa i din roll. Utvecklingsmöjligheterna inom vår organisation är oändliga. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Haymarket by Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO VÄX I DIN ROLL OCH I ORGANISATIONEN
Utvecklas i den riktning du önskar, vilken den än är.

BE YOU DU ÄR BLAND VÄNNER
Du kan vara dig själv här, det är så vi lyckas ge genuin och personlig service till våra gäster.

BE CARING SKAPA RUM FÖR MORGONDAGEN
Vi kommer att utmana dig att ta initiativ för att påskynda den positiva globala utvecklingen och bygga denna och framtida generationer som en helhet.

BE BOLD KLIV UR DIN KOMFORTZON OCH GÖR SKILLNAD
Vi har musklerna att se till att bra initiativ lyfts och nyttjas.